2007年09月02日 星期日
天气：怎么忽然觉得有点冷
北京的秋天是一年中最有魅力的时候，虽然天空仍然是灰蒙蒙的，虽然还能看到戴着防毒面具的骑车外国人。但总比春天好吧？俗话说“一年四季在于春”，我看这句话的意思是一年四季的风和沙都会在春天用完，呵呵。
在这阳光明媚秋高气爽的日子里，我和shadow同学幸福美满地躲在屋檐下，怎么能够少了一顿美味的烤鸡翅呢？昨天正好新买了烤箱，我们还把那些可爱的肥硕的鸡翅都腌制好了放在冰箱里，啧啧。于是乎，今天的早午餐已经确定，那就是烤鸡翅～
鸡翅的做法可以说是太多太多了，只因为这年头老饕太多太多。有正统的烤法和油炸法，还有正宗的炖法和炒法，还有不正经的蜜制法和可乐法。人类为了满足自己的口舌之欢而想出那么多做菜之法，真是罪过罪过。我这里就不一一列举了，这个Blog不是美食Blog，而且我现在有点饿，这个时候写食谱对我的身心健康有百害而无一益-。-
还是得说说我们的鸡翅做法，呵呵。昨晚我们用酱油、盐、料酒、生姜粉、胡椒粉和蒜泥混合做成腌制料，把它和那些可爱的肥硕的鸡翅们混合在一起，然后盖上保鲜膜仍在冰箱里。这是为了让鸡翅能够入味，因为等一下制作的时候我们不会再加任何调料了。
对，腌制的时候没有加辣椒，因为shadow同学不能吃太辣的，所以我现在也不吃辣椒了。
今天要做的事情就是把一支洋葱切成碎末，不用太碎，这是用来铺在烤盘上的。目的是为了让鸡翅更加喷香扑鼻，另外还可以避免鸡翅粘在烤盘上，嗯。昨天买了锡箔纸的，不要忘记用它把烤盘和洋葱隔开。虽然少了一个步骤可能会让你觉得很爽，但是最后去清洗烤盘的时候会哭的，切记切记。
然后就是把鸡翅放在洋葱粒上了，涂上蜂蜜水，再扔进预热过的烤箱内，呵呵。蜂蜜水的作用是让鸡翅带有诱人的褐色，呵呵。
我们用的温度是200度，十分钟之后，就可以先取出来了。把可爱的肥硕的鸡翅们一一翻过来，然后再在刚刚翻过来的这一面涂上蜂蜜水。继续用200度烤它，再过十分钟就可以出炉了。
就这样鸡翅出炉了，我们开吃吧～
我们爱鸡翅，嗯。
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